C’est dans Le Pays-d’Enhaut à Rossinière à 1350 mètres d’altitude, qu’un vieil alpage surplombant une magnifique vallée dans les Préalpes vaudoises a repris vie.
Ce lieu qui avait été laissé à l’abandon de nombreuses années a donné naissance au Jardin des Monts il y a plus de douze ans.
Après avoir longé à pieds, un sentier le long d’un joli petit ruisseau, nous voyons apparaître des fleurs multicolores cultivées en terrasses et le parfum de plantes aromatiques et médicinales qui embaument notre arrivée au chalet. Quelques chèvres marquent la cadence de leurs petites cloches.
Les sourires et les mots de bienvenues de Laetitia et Charlotte sont là pour nous accueillir. Elles nous proposent de délicieux sirops et je choisis le « Nepeta citronnée » si doux et rafraichissant pour mes papilles et bien apprécié après cette montée à l’alpage.
On comprend vite pourquoi ces deux jeunes femmes qui se sont connues durant leurs études d’horticulture et de floriculture, ont été inspiré par ce lieu pour créer plusieurs gammes de produits cosmétiques et alimentaires bio.
Laetitia et Charlotte sont véritablement passionnées par les plantes mais aussi amoureuses de la nature.
Je sens à quel point tout a été créé avec attention et précision en rapport à bien des égards auprès de notre mère nature.
Le jardin est cultivé dans le plus grand respect et inspiré par la permaculture et la biodynamie et évidemment tout est bio. C’est la terre qui donnera le meilleur à ses plantes et la magie de certaines qui se ressèment toutes seules et d’autres plus capricieuses qui préfèreront revenir chaque année après une nouvelle plantation.
C’est aussi comme cela que l’Edelweiss qui constitue le petit bijou de la marque y a été semé dans le respect de son origine et de la génétique. La plante sauvage est ainsi maintenue et saura mieux se défendre.
Tout a été respecté dès le début et la reine des alpes reprend sa place de façon naturelle où elle pourra pousser jusqu’à la récolte fin mai début juin.
Une plante qui sait se défendre sur des terrains arides offrira ainsi la plus grande performance de sa puissance à nos peaux.
C’est dans une ancienne grange ou le foin était stocké au siècle passé, que les fleurs après avoir été mondées seront séchées et réservées quelques temps.
Les couleurs de ces fleurs feront ainsi tous leurs effets dans des masseras qui serviront à la préparation des cosmétiques. Un véritable plaisir concentré de nos montagnes à appliquer sur nos peaux.
Le choix de leur logo totalement inspiré de l’art traditionnel local, le découpage traditionnel du Pays-d’Enhaut, rend grâce à cette marque par l’authenticité qui la caractérise.
La vue s’ouvre sur la vallée et les Préalpes vaudoises et même au-delà, l’air y est indéniablement pure.
En buvant une délicieuse tisane préparée par Laetitia, je prends le temps d’apprécier et me rappelle que tout ici est cueilli à la main par leurs soins et je termine en dégustant un délicieux morceau de chocolat à la menthe poivrée, un régal.
